Le mercredi 26 septembre, deux professeurs et trois élèves de la classe de Première Science et Technologies de l'Hôtellerie Restauration se sont déplacés à St Yrieix la Perche ( en Haute Vienne, au coeur du Périgord noir) dans le cadre de la 2ème édition de la journée "lutte contre le gaspillage alimentaire" organisée par la région Nouvelle Aquitaine.L''enjeu étant de réduire de 30% les quantités de nourriture gaspillées d'ici 2020 dans les cantines scolaires.