Le mercredi 16 et vendredi 18 janvier, les élèves de 2nde Bac Pro, serveurs et cuisiniers ont pu partir à la découverte de divers concepts de restaurations au sein du complexe commercial Ametzondo.

L'objectif était de leur montrer une partie des formules de restauration que le marché économique propose.

Ils ont pu voir, comprendre, se projeter et échanger avec les professionnels (stages, salaires, horaires, organisation de travail, promotion, clientèle ...) durant une matinée d'immersion. Certains ont même eu l'opportunité de se confronter à la clientèle ou même de mettre la main à la pâte en cuisine.

Arrivés à L’École Hôtelière de Biarritz, il y a six mois, nous sommes fiers de l'évolution et l'implication de nos élèves.

Aujourd'hui, en formation de trois semaines en milieu professionnel, nous leur souhaitons bon courage pour la suite.

 

L'équipe pédagogique du secteur professionnel