El Liceo visto del exterior
La escuela de hostelería y turismo de Biarritz propone una formación en 2 años al B.T.S. (Diploma de Técnico Superior) Hostelería restauracíon para alumnos extranjeros, particularmente latino-americanos. Los alumnos deben dominar el idioma francés y tener un nivel de bachillerato francés.
El primer año de formación es común para todos los alumnos, para el segundo año pueden escoger entre dos opciones :
 | opción A : marketing y gestión hotelera |
| opción B : arte culinario, arte de la mesa y de servicio |
La enseñanza del B.T.S internacional otorga una parte importante a la gestión hotelera, a la enseñanza técnica y a los idiomas.