El Liceo de hotelería desarrolla una política de intercambio de alumnos o de formación al nivel internacional, por las relaciones establecidas con :

La Gran Bretaña : Hereford College

España : Los Liceos de hotelería y de turismo de San Sebastián, Bilbao y Jerez

Los Estados Unidos: el Gulf Coast Community College en Florida

La escuela de Biarritz acoge igualmente a alumnos Españoles, Noruegos y Suecos .  Además, el liceo propone a sus alumnos prácticas en Estados Unidos, Brasil, Luxemburgo, Bélgica, España, Portugal y Escocia, en hoteles de clase internacional.